Auswirkung einer Halal-Zertifizierung

Eine Halal-Fleisch Zertifizierung wird erst dann ausgestellt, wenn die Halal-Inspektion und der Halal-Prüfer grünes Licht gegeben haben. Ist ein Produkt halal-zertifiziert, dann hat dies mehrere Konsequenzen. Einerseits wirkt sich die Zertifizierung gegebenenfalls auf den Preis des Produktes aus, vorausgesetzt das bestimmte Alternativrohstoffe für die Herstellung dieses Produktes notwendig waren, - und andererseits ist natürlich die Zusammenstellung des Produktes selbst anders, wenn es sich zum Beispiel um ein Fleischprodukt handelt. Halal-Fleischprodukte sind frei von externen Stoffen sowie Betäubungs- oder Impfstoffe. Das Fleisch ist frei von Blut und Chemikalien. Der Halal-Zertifizierer achtet akribisch darauf, dass alle Halal-Standards erfüllt sind.

Halal Control Ablauf

Die Halal-Inspektionstelle führt die Kontrolle der zu beurteilenden Lebensmittel vor Ort durch. Ist das gesamte Unternehmen bereits innerhalb eines Jahres durch frühere Inspektionen halal-zertifiziert, dann braucht es in der Regel nur noch eine Prüfung der neu hinzugekommenen Halal-Lebensmittel. Diese neue Halal-Zertifizierung ist dann ebenfalls ein Jahr lang gültig.

Der Halal-Richter stellt am Ende des Verifizierungsprozess ein Halal-Etikett für all diejenigen Produkte aus, die der Halal-Zertifizierer als rein und halal-konform einstuft. Der Halal-Inspektionsdienst namens HQC Europe bietet ein Garantieprogramm für die aktive Kontrolle von Halal-Konformität in Schlachthöfen und Unternehmen. Es geht hierbei um die europaweite, strenge Überwachung der Einhaltung der Halal-Richtlinien.

Ist Dönerfleisch halal?

Nicht gerade überraschend, aber das in Deutschland verwendete Dönerfleisch ist oft nicht halal. Das gleiche gilt übrigens auch für Fleisch aus den gängigen deutschen Fastfoodketten. Möchte ein Imbiss zum Beispiel Halal-Fleisch als Dönerfleisch anbieten, so muss er dieses Fleisch extern importieren und den eigenen Dönerladen und das importierte Fleisch halal-zertifizieren lassen. Das Fleisch, welches im Dönerimbiss als halal angeboten werden soll, muss alle Halal-Kriterien erfüllen. Nur dann wird ein Halal-Zertifikat ausgestellt. Kunden können damit rechnen, dass der Halal-Döner teurer ist, als ein gewöhnlicher Döner mit Haram-Fleisch.

Umsatz Halal-Lebensmittel

Der Halal-Wirtschaftsmarkt birgt viel Gewinnchancen, gerade auch in Europa. Dies liegt an der weltweit steigenden Population der muslimischen Religionsgemeinschaften. Man spricht hier nicht von einigen Millionen Wirtschaftswert – sondern von Milliarden. Somit bietet der Halal-Lebensmittelmarkt durchaus eine Chance. Der Wirtschaftssektor beschränkt sich nicht nur auf Lebensmittel, sondern integriert auch Getränke- sowie Non-Foodsektoren. Ein besonders lukrativer Wirtschaftssektor für Halal stellt die Pharmaindustrie dar.