Rituelle Kontrolleure für Halal

Rituelle Kontrolleure sorgen für Halal und das nicht nur in Deutschland. Was hat es mit dem Halal-Logo auf sich? Wofür steht das Logo und wie sicher ist ein Halal-Zertifikat? Halal-Fleisch Produkte sind standardmäßig auf der Verpackung mit einem offiziellen Halal-Logo versehen. Auf diese Weise wird dem Konsumenten unmissverständlich versichert, dass es sich um ein reines und dem muslimischen Glauben nach konformes Produkt handelt welches ohne Bedenken konsumiert werden kann.

Kein Haram bei ritueller Schlachtung

Ein Halal-Kontrolleur sorgt dafür, dass auf Schlachthöfen die rituelle Tötung des Tieres durchgeführt wird. Dieser Prozess wird auch Schächten genannt. Schächten beinhaltet eine reine Form der Tötung des Tieres ohne Betäubungsmittel. Es wird ein scharfes, spezielles Messer verwendet, mit dem das Tier mit einem einzigen Schnitt im unteren Halsbereich getötet wird. Die Luft- und Speiseröhre, sowie auch die großen Blutgefäße werden so durchtrennt. Schächten wird nicht nur im Islam durchgeführt, sondern auch im Judentum. Beide Religionsgemeinschaften sehen den Verzehr von Blut nämlich als haram – verboten – an.

Die Einkaufshilfe für Muslime

Gerade für Menschen des muslimischen Glaubens stellt ein Halal-Logo auf Lebensmitteln und Non-Food Produkten eine wichtige Einkaufshilfe im Alltag dar. HQC für Halal Produkte wird als Grundlage für Reinheit, ethische Lebensweisen und Transparenz angesehen und ist im islamischen Glauben tief verwurzelt. Dieser Glaube wird im Islam seit 570 nach Christus von Generation zu Generation weitergegeben. Für Muslime ist es wichtig, die genaue Zusammensetzung von Lebensmitteln zu kennen und auch zu wissen, wie diese Lebensmittel hergestellt wurden. Nur so kann die angestrebte Reinheit beim Verzehr gewährleistet werden.

Auf das Kleingedruckte kommt es an

Viele Lebensmittel werden mit Farbstoffen oder chemischen Aromen angereichert – alles Stoffe, die dem muslimischen Glauben nach nicht rein sind. Die kleinsten Unreinheiten sind im Islam nicht gestattet. Was als unrein und rein gilt, wird im Islam genau festgelegt. Das verrückte ist, dass handelsübliche Lebensmittel wie zum Beispiel Geflügelwurst bei Produktionsunreinheiten sogar Schweinefleischanteile oder Schweinegelatine enthalten können. Schweinefleisch ist im Islam tabu. Deshalb ist das Halal-Siegel so wichtig. Denn nur durch dieses Zertifikat kann der muslimische Einkäufer sichergehen, dass es sich um ein Produkt handelt, welches absolut rein ist.