HQC-Programme. Ihre Richtlinien.

Nachfolgend finden Sie weitere Informationen zu jedem Programm.
Bitte beachten Sie, dass die vollständigen Programme nur auf Anfrage für Kunden verfügbar sind.
Halal Certification
Halal Assurance Program
Animal Welfare and Slaughtering
Service Providers
Cosmetics and Personal Care
Supervision
HQC Academy
Laboratory Testing
Special Schemes

Halal-Zertifizierungsprogramm

Kurz gesagt
Das HQC-Halal-Zertifizierungsprogramm beschreibt den vollständigen Rahmen, nach dem Halal Quality Control die Halal-Konformität bewertet, validiert und zertifiziert.

Diese Richtlinie basiert auf internationalen Normen wie ISO/IEC 17065, SMIIC, GSO, OIC sowie auf nationaler Gesetzgebung.

Das HQC-Halal-Zertifizierungsprogramm deckt die Kategorien Produkte, Produktionsstandorte, Lieferketten, Outsourcing, Rückverfolgbarkeit und die Integrität von Halal-Aussagen ab und wird innerhalb des HQC Certification Governance Systems angewendet.
Weltweiter Benchmark
Das HQC-Halal-Zertifizierungsprogramm wurde durch Benchmarking mit verschiedenen internationalen Halal-Standards entwickelt.

Dadurch ist HQC in der Lage, Zertifikate auszustellen, die von Regierungen, Behörden und Importmärkten anerkannt werden.
In 4 Schritten
Schritt 1: Antrag, Bewertung und vertragliche Vereinbarungen
Schritt 2: Dokumentation und Audits
Schritt 3: Zertifizierungsentscheidung und Ergebnisse
Schritt 4: Überwachung und Verlängerungen
Version: 3.0
Ausgabe: 2026
Die vollständige Version finden Sie auf der Seite „Hilfsdokumente“.

Halal Assurance Program

Kurz gesagt
Das HQC Halal Assurance Program (HAP) beschreibt, wie Unternehmen ein strukturiertes internes Halal-Managementsystem einrichten und aufrechterhalten. Das Programm bildet eine verpflichtende Grundlage innerhalb des HQC-Zertifizierungsprozesses und dient dazu, die Integrität der Halal-Produktion, -Verarbeitung und -Dienstleistungen sicherzustellen. Das HAP konzentriert sich nicht nur auf Zutaten, sondern auf das gesamte Managementsystem, einschließlich Richtlinien, Verfahren, Risikoanalyse, Schulungen, Dokumentation und Überwachung.

Das primäre Ziel des HAP ist die Identifizierung, Dokumentation und Kontrolle halal-kritischer Aktivitäten, die Integration von Halal-Anforderungen in das Qualitäts- oder Managementsystem des Unternehmens sowie die Vorbereitung von Organisationen auf Halal-Audits und die kontinuierliche Einhaltung der Anforderungen. Damit fungiert das HAP als das Halal-Äquivalent zu einem Assurance-Framework, vergleichbar mit HACCP- oder ISO-Systematiken, jedoch speziell auf Halal ausgerichtet.

Das HAP gilt für Hersteller von Lebensmitteln und Non-Food-Produkten; für Dienstleister und Schlachthöfe verweisen wir auf das Service Providers Scheme sowie das Animal Welfare and Slaughtering Scheme.
Ein Qualitätshandbuch erstellen
Innerhalb des HAP ist die Erstellung und Pflege eines Halal-Handbuchs verpflichtend. Dieses Handbuch kann eigenständig sein oder in bestehende Qualitäts- oder FSMS-Systeme integriert werden.

Das Handbuch beschreibt unter anderem die Halal-Politik und Verantwortlichkeiten, die Risikoanalyse und Kontrollmaßnahmen, Verfahren für Einkauf, Produktion, Lagerung und Distribution sowie Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen.
Die 5 Kriterien
Das HQC HAP besteht aus fünf klar definierten Kriterien, die zusammen den minimalen Rahmen für die Halal-Absicherung bilden.
Version: 3.0
Ausgabe: 2026
Die vollständige Version finden Sie auf der Seite „Hilfsdokumente“.

Animal Welfare and Slaughtering Scheme

Kurz gesagt
Das HQC Animal Welfare & Slaughtering Scheme (AWS) beschreibt die minimalen und zusätzlichen Anforderungen an Halal-Schlachtprozesse, mit besonderem Fokus auf Tierschutz, rituelle Korrektheit und kontinuierliche Kontrolle innerhalb von Schlachtbetrieben.

Dieses Schema bildet einen verpflichtenden Rahmen für Unternehmen, die eine Halal-Zertifizierung für Schlachtaktivitäten und damit verbundene Prozesse anstreben.

Das AWS-Schema steht nicht für sich allein, sondern wird in Verbindung mit anderen Programmen angewendet.
Zur Vorbereitung
Das AWS-Schema dient als Vorbereitung und Grundlage für:
– Halal-Audits
– Aufsicht (Supervision)
– Regelmäßige Neubewertungen
– Kontinuierliche Einhaltung der Halal- und Tierschutzanforderungen

Die Anforderungen innerhalb dieses Schemas werden direkt während HQC-Audits angewendet und sind somit ausschlaggebend für das Zertifizierungsergebnis.
Die Kriterien
Das Schema besteht aus mehreren zusammenhängenden Kriterien, darunter:
– Zulässige Tierarten und Schlachtanforderungen
– Befugnisse und Schulung des Schlachtpersonals
– Tierschutz vor, während und nach der Schlachtung
– Einrichtungen, Ausrüstung und Hygiene
– Rückverfolgbarkeit und Dokumentation
– Aufsicht, Berichterstattung und Korrekturmaßnahmen
– Verwendung von Halal-Kennzeichnungen und Etikettierung
Version: 2.0
Ausgabe: 2026
Die vollständigen Versionen sind ausschließlich für HQC-Kunden verfügbar und können nicht über Dritte angewendet werden.

Dienstleister-Schema

Kurz gesagt
Das HQC Service Providers Scheme (SPS) wurde entwickelt, um die Halal-Integrität innerhalb der nicht produzierenden Glieder der Lieferkette sicherzustellen.
Dieses Schema gilt für Dienstleister, die unter anderem in Lagerung, Transport, Distribution, Verpackung, Umschlag, Handel und Logistik tätig sind, ohne selbst Halal-Produkte herzustellen.

Das Schema stellt sicher, dass Halal-Produkte während aller Service- und Handhabungsprozesse vor Kontamination, Vermischung und dem Verlust des Halal-Status geschützt bleiben.
Version: 2.0
Ausgabe: 2026
Die vollständigen Versionen sind ausschließlich für HQC-Kunden verfügbar und können nicht über Dritte angewendet werden.

Supervision Schema

Kurz gesagt
Dieses Schema beschreibt die Regeln, Verantwortlichkeiten und Arbeitsweisen für die Halal-Aufsicht (Supervision), die von durch Halal Quality Control benannten Aufsichtspersonen in Betrieben durchgeführt wird, in denen die Schlachtung zulässiger Tiere stattfindet.

Das Supervision Scheme ergänzt das HQC Animal Welfare and Slaughtering Scheme und ist speziell auf die operative Aufsicht ausgerichtet, nicht auf Zertifizierungsaudits.
Wichtige Aspekte
Aufsichtspersonen gelten nicht als Auditoren und erfüllen eine operative sowie kontrollierende Rolle innerhalb des Schlachtprozesses.

Ihre Tätigkeiten sind auf die Überwachung der korrekten Durchführung der Halal-Schlachtung, die Erkennung von Abweichungen während der Produktion sowie die Unterstützung der kontinuierlichen Einhaltung der Anforderungen ausgerichtet.
In 5 Schritten
Das Schema besteht aus 5 festgelegten Schritten, die der Aufsichtsperson zur Durchführung der Überwachungsaktivitäten befolgt.

Diese Schritte gewährleisten:
– die kontinuierliche Einhaltung der Halal-Vorschriften während der Schlachtaktivitäten
– die korrekte Durchführung der angewandten Schlachtmethoden
– die Einhaltung zusätzlicher Anforderungen, die von Exportländern oder Halal-Behörden auferlegt werden

Die Schritte sind auf die Art der Produktion, das Exportziel und den jeweils geltenden Halal-Standardrahmen abgestimmt.
Version: 1.1
Ausgabe: 2026
Die vollständigen Versionen sind ausschließlich für HQC-Kunden verfügbar und können nicht über Dritte angewendet werden.

Kosmetik- und Körperpflege-Schema

Kurz gesagt
Das HQC Cosmetics and Personal Care Scheme (CPS) wurde entwickelt, um die Halal-Konformität von Kosmetik- und Körperpflegeprodukten zu bewerten, sicherzustellen und – sofern zutreffend – zu zertifizieren.

Dieses Schema richtet sich speziell an Produkte, die nicht für den Verzehr bestimmt sind, jedoch in direkten Kontakt mit dem menschlichen Körper kommen und bei denen Rohstoffe, Hilfsstoffe und Produktionsprozesse halal-kritisch sein können.

Das CPS-Schema unterstützt Hersteller, Markeninhaber und Distributoren dabei, die Einhaltung der Halal-Prinzipien innerhalb eines stark regulierten, internationalen Kosmetikmarktes nachweislich sicherzustellen.
Wichtige Punkte
Im Bereich Kosmetik und Körperpflege liegt der Fokus unter anderem auf:
– Tierischen Derivaten (Fette, Kollagen, Keratin, Glycerin)
– Alkoholen und alkoholbezogenen Stoffen
– Fermentationsprozessen und biotechnologischen Inhaltsstoffen
– Kreuzkontamination in gemeinsam genutzten Produktionslinien
– Korrekte und überprüfbare Verwendung von Halal-Claims
Geltungsbereich
Das HQC-CPS-Schema gilt unter anderem für:
– Kosmetik (Make-up, Hautpflege, Haarpflege)
– Körperpflegeprodukte (Seifen, Lotionen, Parfüms)
– Hygienische und pflegende Non-Food-Produkte
– Private-Label- und ausgelagerte Produktion
Version: 1.0
Ausgabe: 2026
Die vollständigen Versionen sind ausschließlich für HQC-Kunden verfügbar und können nicht über Dritte angewendet werden.

Akademie-Schema

Kurz gesagt
Das HQC Academy Scheme beschreibt den Ausbildungsrahmen von Halal Quality Control und bildet das edukative Fundament zur Unterstützung von Halal-Zertifizierung, Aufsicht und Einhaltung der Anforderungen.

Die HQC Academy wurde eingerichtet, um Wissen, Bewusstsein und Kompetenzen sowohl bei HQC-Kunden als auch bei internen Mitarbeitenden zu stärken, im Einklang mit den geltenden HQC-Schemata und internationalen Halal-Anforderungen.
Ziel
Das primäre Ziel des HQC Academy Scheme ist es sicherzustellen, dass beteiligte Parteien:
– Einblick in die Halal-Anforderungen und Zertifizierungsprozesse haben;
– über nachweisbare Kenntnisse der relevanten HQC-Schemata verfügen;
– zu einer konsistenten und integre Anwendung der Halal-Normen beitragen.

Die HQC Academy unterstützt damit sowohl die Compliance als auch die Qualitätssicherung, ohne die Rolle von Zertifizierungs- oder Akkreditierungsstellen zu ersetzen.
Schulungsprogramme
Die HQC Academy bietet strukturierte Schulungsprogramme an, die unter anderem auf die verfügbaren HQC-Schemata abgestimmt sind.

Die Schulungen werden in mehreren Sprachen angeboten und können je nach Programm und Zielgruppe online oder vor Ort durchgeführt werden.
Schema-Zusammenfassung herunterladen
Version: 1.1
Ausgabe: 2026
Die vollständigen Versionen sind ausschließlich für HQC-Kunden verfügbar und können nicht über Dritte angewendet werden.

Schema für Laborprüfungen

Kurz gesagt
Das HQC Sampling and Laboratory Testing Scheme beschreibt den Rahmen für Probenahme und Laboruntersuchungen innerhalb der Halal-Zertifizierung, mit besonderem Fokus auf Hochrisiko- und kritisch klassifizierte Fälle.

Diese Regelung stellt sicher, dass Produkte und Rohstoffe mit erhöhtem Halal-Risiko objektiv und konsistent anhand validierter Analysemethoden bewertet werden. Das Schema unterstützt die Halal-Integrität, indem es klare Richtlinien für Probenahme, Auswahl der Labore, Analysemethoden und Berichterstattung festlegt.
Anwendungsbereich
Dieses Schema gilt für:
– Zertifizierte Unternehmen in den Kategorien High Risk und Critical
– HQC-Auditoren, die die Einhaltung überwachen
– Akkreditierte Labore, die Halal-bezogene Analysen durchführen
– Interessengruppen wie Behörden, Importeure und Verbraucher, die auf die HQC-Zertifizierung vertrauen

Die Probenahme erfolgt risikobasiert und ist nur dann erforderlich, wenn sie sich aus der HQC-Risikoklassifizierung ergibt.
Geprüfte Analysemethoden
Laboruntersuchungen im Rahmen dieses Schemas werden gemäß international anerkannten Normen, einschließlich ISO/IEC 17025, durchgeführt und umfassen unter anderem:
– DNA-Analysen (z. B. Nachweis tierischer oder porciner Herkunft)
– Alkoholanalysen mittels HPLC oder GC-MS
– PCR- und ELISA-Methoden zum Nachweis tierischer Derivate
– Zusätzliche Tests abhängig von Markt- oder Länderanforderungen

Alle Methoden müssen nachweislich für Halal-Anwendungen validiert sein.
Version: 1.0
Ausgabe: 2026
Die vollständigen Versionen sind ausschließlich für HQC-Kunden verfügbar und können nicht über Dritte angewendet werden.

Spezielle Schemata

Kurz gesagt
Die HQC Special Schemes umfassen zusätzliche, länderspezifische Anforderungen, die für bestimmte Exportmärkte und zuständige Behörden gelten.
Diese Regelungen dienen als Anlagen (Attachments) zum HQC Halal Certification Scheme und beschreiben zusätzliche Bedingungen, die sich aus nationaler Gesetzgebung, staatlicher Politik oder Anerkennungsrahmen ergeben.

Special Schemes sind keine eigenständigen Zertifizierungsschemata, sondern verpflichtende Ergänzungen, wenn ein Produkt, ein Standort oder eine Sendung für bestimmte Märkte bestimmt ist.
Wenn zutreffend
Ein Special Scheme wird angewendet, wenn:
– ein Exportziel zusätzliche nationale Halal-Vorschriften anwendet
– spezifische Registrierungen, Formate oder Erklärungen erforderlich sind
– zusätzliches Aufsicht, Dokumentation oder Genehmigungen vorgeschrieben sind

Beispiele für Länder, für die Special Schemes gelten:
– Indonesien (BPJPH / Halal-Gesetz & Durchführungsbestimmungen)
– Malaysia (JAKIM / MS-Standards & Anerkennungsbedingungen)
– Saudi-Arabien (SFDA / Halal- und Produktregistrierungsanforderungen)
Ziel und Positionierung
Ziel der Special Schemes ist es:
– den Zugang zu internationalen Märkten sicherzustellen
– die vollständige Compliance mit nationalen Halal-Behörden zu gewährleisten
– Interpretationsunterschiede zwischen allgemeinen Halal-Normen und lokalen Vorschriften zu überbrücken

Damit stellt HQC sicher, dass die Zertifizierung nicht nur Halal-konform, sondern auch rechtlich und administrativ für Importbehörden akzeptabel ist.
Schema-Zusammenfassung herunterladen
Version: Verschiedene Versionen verfügbar
Ausgabe: 2026
Die vollständigen Versionen sind ausschließlich für HQC-Kunden verfügbar und können nicht über Dritte angewendet werden.