Rechtskräftige Halal-Zertifizierungen

Welche Qualifikationen sollte ein anerkannter Halal-Zertifizierer vorlegen können? Was zeichnet einen guten Halal-Prüfer aus? Es gibt kein einheitliches, global geltendes Zertifikat – deshalb sollte eine Halal-Zertifizierungsstelle unbedingt dynamisch mit den regionalen, islamischen Definitionen des Koran mitgehen und die Zertifikate dementsprechend konfessionsspezifisch ausstellen. Nur so wird sichergestellt, dass alle Kriterien erfüllt sind um den Normen der jeweiligen muslimischen Glaubensgemeinschaft zu entsprechen.

Ein offiziell anerkanntes Halal-Zertifikat fungiert als Nachweis dafür, dass es sich um ein, dem islamischen Glauben nach, erlaubtes Produkt oder eine koschere Dienstleistung oder Lebensweise handelt. Der Prüfer ist also auch immer ein Halal-Experte der abweichenden islamischen Auslegungen der Speise- und Lebensvorschriften des Korans, der Hadithe und der jeweiligen lokalen islamischen Rechtsprechung, die sich teilweise drastisch voneinander unterscheiden.

Muslimische Grundlage: Halal

Trotz der vielen unterschiedlichen Glaubensrichtungen sind alle dem Islam unterzuordnen, Islam bedeutet wortwörtlich Unterwerfung bzw. Ergebung. Hiermit gemeint ist die Hingabe des Willen Gottes. In diesem Punkt sind sich alle muslimischen Strömungen einig. Ebenfalls einheitlich wird die Quelle anerkannt, die als Grundlage für muslimische Rituale und Lebensweisen gilt: der Koran und die Hadithe. Halal bedeutet demnach nichts anderes, als nach der Grundlage des muslimischen Glaubens (Koran und Hadithe) erlaubt und anerkannt.

Halal spezifisch

Professionelle Halal-Kontrollstellen schauen nicht nur auf das Endprodukt, sondern auch auf die Herkunft und Gewinnung des Erzeugnisses. Genau genommen beginnt der Zertifizierungsprozess bei tierischen Produkten demnach bereits auf dem Schlachthof. Auch hier wird genau hingeguckt und nichts übersehen. Halal-zertifizierte Fleischprodukte müssen auf eine ganz bestimmte Art und Weise, nach einem strikten Ritual, vom Tier gewonnen werden. Doch „Halal“ bezieht sich natürlich nicht nur auf tierische Lebensmittel, sondern auch auf Verhaltensweisen im Alltag. Hierbei geht es u.a. um Kleidungsstil, Geldmanagement oder Genussmittel. Allgemein gilt: Blutverzehr, Alkohol, Schweinefleisch sind nach islamischen Glauben nicht erlaubt.

Die Halal-Anerkennung wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, somit wird bei jeder Validierung einer Halal-Zertifizierung eine Fälschung ausgeschlossen. Hierbei ist es ganz gleich ob es sich um Validierungsprozesse für Fabriken oder Exportabwicklungen handelt.