Halal-Garantie für Reinheit

Halal-Label können nicht ohne Weiteres ausgestellt werden, die Halal-Prinzipien sind tief verwurzelt in der islamischen Gesellschaft und somit auch Teil der muslimischen Lebensweise. Ein Halal-Zertifikat der Halal-Control bietet die 100%ige Reinheitsgarantie, die so wichtig ist für die muslimische Glaubensrichtung. Einem Halal-Experte wird ein Zertifizierungsauftrag zur Abwicklung zugewiesen. Hierbei wird nicht nur das Endprodukt überprüft, sondern die gesamte Produktionskette. Es ist also ein sehr aufwendiger Prozess, der unterschiedliche Instanzen mit einbezieht. Ein Halal-Richter entscheidet letztlich, ob die Halal-Anforderungen erfüllt sind.

Halal-Produkte in Kategorien

Es gibt unterschiedliche Halal-Lebensmittel. Die wohl größte und wichtigste Kategorie ist die der Fleischwaren. Halal-Fleischprodukte von Rind, Schaf, Huhn, Lamm oder Ziege müssen auf halal-konforme Weise vom Tier gewonnen werden. Es gibt allerdings noch andere Kategorien, wie zum Beispiel Hülsenfrüchte, Eier, Milchprodukte, prozessierte Lebensmittel oder auch Süßigkeiten. Eine typische Frage ist, ob Schokolade grundsätzlich halal ist. Die Antwort ist: nein. Warum? Schokolade kann Alkohol enthalten und Alkohol ist laut islamischen Glauben haram. Haram bedeutet in diesem Kontext „verboten“.

Ausbildungen in Halal für Mitarbeiter

Eine Halal-Ausbildung stellt anhand von Gruppen- oder Einzelkursen sicher, dass Mitarbeiter Schulungen erhalten durch diese halal-konforme Differenzierungen angewendet werden können. Wer in einem Unternehmen arbeitet, wo Halal-Konformität gefragt ist und eine abgeschlossene Ausbildung in Halal-Lebensmittelkunde und Halal-Lebensweisen hat, der verdient grundsätzlich mehr als Mitarbeiter, die keine abgeschlossene Halal-Ausbildung haben. Bei der Wahl einer solchen Ausbildung ist es wichtig, dass diese international anerkannt ist und abschließend zertifiziert wird.

Halal-Schulungen werden in der Regel in Kursmodule, Seminare und Fachschulungen mehrmals pro Jahr angeboten. Im Detail lernen Mitarbeiter hier was es bedeutet halal-konform zu arbeiten und welche Halal-Standards es gibt. Es wird ein Grundverständnis für die muslimische Kultur und die grundlegenden Glaubensrichtungen aufgebaut. Nur durch solche ausführlichen Schulungen kann die Halal-Garantie global gewährleistet werden. Schließlich muss ein Halal-Zertifikat jedes Jahr erneuert werden.

Muslimischer Zuwachs von 70%

Statistiken belegen, dass in den kommenden Jahren der globale Anteil an muslimischen Menschen zunehmen wird. Es wird davon ausgegangen, dass es bis ins Jahr 2060 weltweit bis zu 31% Muslime geben wird. Somit handelt es sich durchaus um eine interessante Nische auch für Investoren in diesem Bereich. Die Nachfrage nach Halal-Produkte wächst. Nicht nur der Lebensmittelsektor ist diesbezüglich interessant, auch die Pharma- und Kosmetikindustrie stellen immer mehr Produkte auf Halal-Konformität um.